Our Dinner...

Assalamualaikum n slamat tgh ari...arini adalah hari terakhir utk syawal tahun ni..semoga taun depan kite masih lagi berkesempatan utk menyambutnya..dan masih diberi kesempatan utk melakukan ibadah sunat posa 6 yg xsempt dijalankan pd taun ni..byk sgt hal2 yg menyebabkn kite bert utk melakukan walaupom sedar betapa besarnya pahala yg diperolehi...tuk n3 kali ni sy xnk share resepi pom sebab sumer menu biase2 jer..rasenya ramai yg tau..cuma just nk share gambar2 lauk pauk yg simple for our dinner semalam...check it now!!!

tada!!!..ni dia kari ikan bawal...biase en hubby suka bawal goreng..tp kari pom licin..hehehehheh

menu lengkap for dinner..kari ikan bawal, sotong goreng bersayur n ikan kukus goreng ..biase menu we ols kna ade ulam n budu tp semalam wlaupom w/o benda2 tu semua tetap licin...hhehhehehhehe

sotong goreng kunyit + sayur2..memang sedap n our feberet tp bab nk mengoreng tu yg kecut skit sbb bile kite mengoreng tu sotong akan meletup2..hishh!!..memang agak mengerikan..hhahahah..tp kalu nk kurangkan letup dia tu, mase goreng tu kacau sotong tersebut dengan cepat so sotong akan kurang meletup...

Acar umbut kelapa

haiiii...n salam 1Malaysia..selamat petang sumer..caner nga cuti 1Malaysia..ermmm!!!..mesti ade yg g cuti2 malaysia kan...sy je la yang dok kt umah..hehhehe..xper la nt dapat cuti panjang skit bleh la g cuti2 malaysia plop..nk g maner ekk????..so kalu tgk n3 kali ni mesti ramai yang teruja kan!!!...Umbut Kelapa..kalu kt sini panggil umbut nyor..hehehheehe..so sebenarnya umbut ni dr my bil..xtau maner dia dapat ntah..tp dia amik sbb nk buat ulam cicah nga budu..tp ade banyak lak yang lebih..so drpd membazir my mil suh sy btkan acar sbb dia tau cek sukooo...hehehehe..sbb ni 1st time bt..sy pom kna la bt panggilan kecemasan kt my mum utk bertanyerkan cara2 nk buatnye..malu cek nk habaq xtau kt mil..hehehhehe...

bahan 2 yg diperlukan:-

umbut kelapa off course nya

1 ulas bwg putih

4 ulas bwg merah

4 biji cili kering

sedikit halia

1/4 cawan cuka makan

gula melaka

secawan santan

air

umbut kelapa yg telah dicelur n ditoskan

cara2 nya:-

umbut dicelur terlebih dahulu..

pastu bwng merah, putih, halia,cili kering dikisar n ditumis sehingga naik bau..pastu masukkan cuka makan..then masukkan plop santan n air dan juga gula melaka..kalu xde gula melaka gula pasir pom bleh..tp sy biase gula melaka kalu buat masakan berasakan santan..bile dah mendidih masukkan umbut yg telah ditoskan td..tggu sehingga kuat agak pekat sedikait brulah di anagkat...

kalu kenduri kat sini umbut kelapa ni memang sentiasa ada..xkira la buat acar ataupom dicampurkan dalam gulai kawah..memang sedap tp org tua2 kata sakit badan kalu makan umbut ni byk2..tp entahla..xpernah la plop sy nk sakit kalu bab2 makan ni...bedal jer..hehhehe

my feberet....



Hari yg saya tunggu di setiap minggu

Assalamualaikum..dan salam sejahtera serta salam 1malaysia ( cam YB lak..hehhehe)..urmmmm..hari yng sentiasa sy tggu di setiap minggu...hari KHAMIS...hehehehe..sebabnya: 1. esok adalah jumaat dan merupakan cuti..2. sebab malam ni ade pasar malam kt umah n xyah sy susahkan diri utk mask for dinner..3. bleh luangkan masa utk baca novel..dr malam ni sampai pg esok n sbb tu tgh arini 2buah novel telh dibeli di PSI kota bharu..hehhehe..xsabo asenya nk menghadap..xtau nk baca yg maner dulu sbb dua2 nampk best..satu dr nukilan Aisya Sofea ( Uda & Dara ) satu lagi dr Hanis Azla ( Takdir Fitrah Terindah )..4. esk leh bgn lewt n bermalas- malasan..sbb xyah pk nk siap nk g opis ko site ko..nk jupe sapo ko..hehehehhe.cuma pk nk makan ape ekkk..so utk esk sy dh pk nk makan aper..cdng kalu mood baik nk buat mee kari..so saper2 yg ade niat nk bertandang ke umah esok dipersilakan la..ok la..cau cin cai..nt ade mase sy upload mee kari yg entahkan jadi entahkan tidak esok tu...

Nasi Dagang for open opis....

salam aidilfitri sumer...entry kali ni sy nk kongsi resepi untuk nasi dagang..actually ni 2nd time sy wt nasi dagang sendiri..dulu pernah gak wt sekali mase kt penang..so ni yg ke2..bkn xsuka tp sbb en hubby xbrapo gemor nasi dagang( actually sumer makan dr jenis pulut dia xsuka ) so bt aper nk sush2 buat kalu makan sorang2..baik beli jer kalu terasa nk makan..tp kali ni sbb ade request dr my sis sbb dia nk sambut raya posa 6...so jom tgkm resepi untuk nasi dagang...

bahan2 untuk nasi :-

beras yng direndam bersama halba

3 kilo beras wangi ( kalu nk guma beras yg warna merah tu pom bleh..kt sini panggil beras lembut )

sedikit halba

1/2 inci halia ( dihiri memanjang )

5 ulas bwg putih ( dihiris nipis )

10 ulas bwg merah ( dihiris nipis )

1kilo santan pekat

3cawan santan cair ( kalu kt sini pggil air kemancar )

1 sudu minyak

3sudu gula

3cubit garam kasar

cara2 utk buat nasi:-

beras dibasuh sehingga bersih n direndam bersama halba ( kalu nk bt pagi seeloknya malam tu dh direndam beras tersebut )

panaskan air dalam pengukus n kukus beras tersebut..kendian santan cair dicampurkan dengan halia yg di hiris dan bwg putih..

setelah nasi kelihatan agak lembut..angkat kemudian gaulkan dengan santan cair yg telah dicampurkan halia dan bwg putih..pastu kukus sekali lg..setelah nasi masak angkat dan masukan dalam bekas n gaulkan dengan santan pekat yang telah dicampurkan garam,gula n minyak..gaulkan rata , sambil gaul taburkan bawang merah...siappppp....

nasi dagang putih ( ade org kata nasi dagang terengganu )

bahan2 untuk kari ikan tongkol ( kat sini ikan aya )

kari ikan tongkol ( kalu suka bleh tambah kan telur rexus dalam kari  )



2 ekor ikan tongkol ( direbus bersama asam keping dan garam terlebih dahulu )

1inci kunyit hidup

1 ulas bwg putih

4 ulas bwg merah

4biji cili kering

4hiris lengkuas

3 biji cili merah

1 labu bwg besar

2 sudu rempah kari ikan

1/2 kg santan pekat

air

cara2:-

kisarkan kunyit,lengkuas,bwg merah,putih,besar, cili kering,cili merah,

panaskan minyak..kendian tumis bahan kisar hingga garing pastu masukkan rempah kari yg dibancuh bersama air..biar hingga wangi..pastu masukkan santan pekat dan air..bile dah mendidih masukkan ikan..n letakkan asam keping,garam n gula melaka..biarkan kuah menjadi sedikit pekat n bleh la tutup api...

jom tgk2 lain2 makanan yg ade mase open opis taun ni..hehehhehe

roti jala dan kuzi ayam

tapai beras pulut dr zila

mee kari

nasi impit dan kuah kacang